Eine Forschungsgruppe aus den USA hat in einer kontrollierten Untersuchung die Auswirkungen von Pelletierung und einer Zusatzgabe von β‑Mannanase (0,25 % auf Rohmasse) auf die Nährstoffverdaulichkeit und den metabolischen Energiegehalt von vier alternativen Geflügelfutterbestandteilen analysiert. Die Versuche wurden an präzise gefütterten Single‑Comb White Leghorn‑Hähnen durchgeführt.
Versuchsaufbau
In zwei unabhängigen Experimenten wurden Distillers Dried Grains with Solubles (DDGS), Kokosmehl, Palmkernmehl (PKM) und Jatropha‑Mehl (JM) jeweils in Mahlform oder als Pellet (unter 65 °C verarbeitet) angeboten. Im zweiten Experiment erfolgte eine Ergänzung der Mahlproben mit β‑Mannanase.
Einfluss der Pelletierung
Die Pelletierung führte zu einer signifikanten Verbesserung der Trockensubstanzverdaulichkeit, der Stickstoffretention sowie aller gemessenen Energieparameter (AME, AMEn, TME, TMEn) (p < 0,05). Der Effekt war besonders ausgeprägt bei DDGS und Jatropha‑Mehl, wo die Verdaulichkeit um mehrere Prozentpunkte anstieg.
Effekte der β‑Mannanase‑Zugabe
Die Zugabe von β‑Mannanase erhöhte die Nährstoff- und Energieausnutzung insbesondere bei Kokosmehl und Palmkernmehl, die reich an β‑Mannan‑haltigen Nicht‑Stärke‑Polysacchariden sind. Die Verbesserung zeigte sich sowohl in der Trockensubstanzverdaulichkeit als auch in den Energiekennwerten.
Bedeutung für die Geflügelernährung
Die Ergebnisse legen nahe, dass sowohl die physikalische Umwandlung zu Pellets als auch die enzymatische Aufbereitung die ernährungsphysiologische Qualität von faserreichen, alternativen Futtermitteln deutlich steigern können. Dies eröffnet die Möglichkeit, solche Rohstoffe effizienter in Geflügelrationen zu integrieren.
Methodische Hinweise
Die Präzisionsfütterung ermöglichte eine genaue Erfassung von Nahrungsaufnahme, Exkrementen und Energieverlusten, wodurch die ermittelten Werte als repräsentativ für die untersuchten Rohstoffe gelten.
Ausblick
Weitere Untersuchungen sollen die langfristigen Auswirkungen auf das Wachstum und die Gesundheit von Geflügel prüfen sowie die optimale Dosierung von β‑Mannanase für unterschiedliche Rohstoffmischungen bestimmen.
Dieser Bericht basiert auf Informationen von PLOS ONE, lizenziert unter Creative Commons BY 4.0 (Open Access). Wissenschaftliche Inhalte, offen zugänglich.
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