USA: Perris führt verpflichtende gesunde Kassenpolitik ein – erste Ergebnisse
Im Januar 2024 hat die Stadt Perris in Kalifornien als drittes Gebiet weltweit eine verpflichtende Regelung für gesunde Kassenprodukte umgesetzt und damit die Verfügbarkeit von gesünderen Lebensmitteln im unmittelbaren Kassenbereich erhöht. Die Analyse zeigte, dass der Anteil der Produkte, die den Vorgaben entsprechen, von 50 % auf 67 % stieg, was einem relativen Anstieg von 37 % gegenüber Vergleichsstädten entspricht (PR = 1,37; 95 % CI [1,12,1,68]; p = 0,002).
Hintergrund und Zielsetzung
Gesunde Checkout‑Politiken (HCO) legen Nährwertstandards für Produkte fest, die Kunden an der Kasse begegnen, und sollen das Ernährungsumfeld im Einzelhandel verbessern. Während Berkeley, Kalifornien, und England die gesamte Kasse abdecken, beschränkt sich die Regelung in Perris auf einen Radius von 6 ft um die Registrierkasse.
Methodik
Forscher sammelten im Juni 2023 (Baseline) und Juni 2024 (Follow‑up) Daten von 13 Perris‑Filialen und 51 Vergleichsfilialen in drei Städten ohne HCO. Insgesamt wurden 65 271 Produktpräsentationen erfasst. Durch ein Difference‑in‑Differences‑Modell wurden Änderungen im Anteil der konformen Produktpräsentationen innerhalb und außerhalb des 6‑ft‑Radius sowie im gesamten Kassenbereich bewertet.
Ergebnisse im unmittelbaren Kassenbereich
Im definierten 6‑ft‑Umfeld stieg die Einhaltung der HCO‑Standards von 50 % auf 67 %. Der relative Anstieg gegenüber den Vergleichsstädten betrug 37 % (PR = 1,37). Für den gesamten Kassenbereich war der Anstieg geringer, jedoch ebenfalls signifikant (PR = 1,31; 95 % CI [1,06,1,61]; p = 0,011).
Ergebnisse für Lebensmittel und Getränke
Unter den Lebensmittel‑ und Getränkepräsentationen im 6‑ft‑Umfeld erhöhte sich die Konformität um 52 % (PR = 1,52; 95 % CI [1,11,2,07]; p = 0,009). Für Getränke stieg die Einhaltung von 6 % auf 18 % (141 % relativer Zuwachs; PR = 2,41; 95 % CI [1,40,4,14]; p = 0,001) und für 100 % Fruchtsaft von 0,7 % auf 1,7 % (200 % relativer Zuwachs; PR = 3,00; 95 % CI [2,04,4,41]; p < 0,001).
Ergebnisse außerhalb des Kernbereichs
Für Produktpräsentationen jenseits von 6 ft und für den gesamten Kassenbereich wurden keine signifikanten Reduktionen von nicht konformen Kategorien wie Süßigkeiten, zuckerhaltigen Getränken oder salzigen Snacks beobachtet.
Einschränkungen der Studie
Ein methodisches Limit besteht darin, dass die Annahme paralleler Trends nicht verifiziert werden konnte; ein Verstoß gegen diese Annahme könnte die Schätzung verzerren.
Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Die verpflichtende HCO in Perris hat das Angebot gesunder Produkte im unmittelbaren Kassenbereich verbessert, jedoch nicht im übrigen Kassenbereich. Für zukünftige Regelungen empfiehlt das Forscherteam, den räumlichen Geltungsbereich und die Nährwertstandards klar zu definieren, um eine breitere Wirkung zu erzielen.
Dieser Bericht basiert auf Informationen von PLOS Medicine, lizenziert unter Creative Commons BY 4.0 (Open Access). Wissenschaftliche Inhalte, offen zugänglich.
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